茶叶，作为我国传统的饮品，深受广大茶友的喜爱。然而，在品茶的过程中，总会遇到一些疑问，如茶叶是否过期、如何辨别茶叶的真伪等。为此，我们特地邀请了北京茶叶鉴定专家，为大家解答这些茶叶疑问。
首先，关于茶叶是否过期的问题。茶叶从本质上来说是一种农产品，所有农产品都有保质期，茶叶也不例外。目前，我国各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定，来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。因此，保质期成了一个暧昧不清的话题。但实际上，国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，散装茶叶的保质期只有数月，而包装茶叶则相对较长。值得注意的是，过了保质期的茶叶会失去自身的品质和韵味，若受潮发霉还可能对人体有害。
其次，如何辨别茶叶的真伪呢？首先，观察茶叶的外观。真茶叶色泽自然、均匀，叶片饱满、完整；而假茶叶色泽不自然，叶片残缺不全。其次，闻茶叶的香气。真茶叶香气浓郁、持久，而假茶叶香气淡薄、短暂。再次，品尝茶叶的口感。真茶叶口感醇厚、回甘，而假茶叶口感苦涩、回味不足。
此外，北京茶叶鉴定专家还提醒大家，在购买茶叶时，应尽量选择正规渠道，注意查看包装上的生产日期、保质期、厂名、厂址等信息。对于散装茶叶，要谨慎购买，避免购买到假冒伪劣产品。
在品茶的过程中，我们还需了解茶艺与茶文化。茶艺人生百味，品茶不仅仅是品味茶汤的味道，更是品味人生。茶艺与茶文化课程涵盖了《中国茶文化》、《茶叶审评与检验》、《茶艺基础》、《茶叶品鉴与冲泡》等内容，旨在培养茶艺师、茶艺表演、茶艺培训等人才。
总之，茶叶鉴定专家提醒广大茶友，在品茶的过程中，要关注茶叶的品质、真假、保质期等问题，同时也要了解茶艺与茶文化，让品茶成为一种生活艺术。在茶香四溢的时光里，品味人生，享受美好。